Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Ingredientes
|
4 personas
|
Información nutricional
Crema de puerros
Cantidad por ración
Calorías 192
Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Grasa total 9g
14%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 7mg
2%
Sodio 608mg
25%
Potasio 435mg
12%
Carbohidratos totales 24g
8%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 4g
Proteínas 3g
6%
Vitamina A
18%
Vitamina C
10%
Calcio
5%
Hierro
7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Información nutricional
Crema de puerros
Cantidad por ración
Calorías 192
Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Grasa total 9g
14%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 7mg
2%
Sodio 608mg
25%
Potasio 435mg
12%
Carbohidratos totales 24g
8%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 4g
Proteínas 3g
6%
Vitamina A
18%
Vitamina C
10%
Calcio
5%
Hierro
7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Preparación
- En dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla se rehogan los puerros picados (sólo la parte blanca).
- Cuando están listos se añaden las patatas troceadas, la sal, la pimienta y se cubren con agua.
- Se cuecen durante 20 minutos, se tritura y se le añade un chorro de leche hasta lograr la textura deseada.
- Se cuela para obtener una crema fina.