Menú
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Ingredientes
Raciones 4 personas
- 200 g puerro
- 400 g patata
- aceite de oliva
- mantequilla
- sal
- pimienta
- agua
- leche
Nutrición
Calorías: 192kcal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 3g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5g | Colesterol: 7mg | Sodio: 608mg | Potasio: 435mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 8.3mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.3mg
Instrucciones paso a paso
- En dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla se rehogan los puerros picados (sólo la parte blanca).
- Cuando están listos se añaden las patatas troceadas, la sal, la pimienta y se cubren con agua.
- Se cuecen durante 20 minutos, se tritura y se le añade un chorro de leche hasta lograr la textura deseada.
- Se cuela para obtener una crema fina.
Ingredientes
Raciones 4 personas
- 200 g puerro
- 400 g patata
- aceite de oliva
- mantequilla
- sal
- pimienta
- agua
- leche
Instrucciones paso a paso
- En dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla se rehogan los puerros picados (sólo la parte blanca).
- Cuando están listos se añaden las patatas troceadas, la sal, la pimienta y se cubren con agua.
- Se cuecen durante 20 minutos, se tritura y se le añade un chorro de leche hasta lograr la textura deseada.
- Se cuela para obtener una crema fina.
Información nutricional
Crema de puerros
Cantidad por ración
Calorías 192
Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Grasa 9g14%
Grasa saturada 3g15%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa monoinsaturada 5g
Colesterol 7mg2%
Sodio 608mg25%
Potasio 435mg12%
Carbohidratos 24g8%
Fibra 2g8%
Azúcar 4g4%
Proteínas 3g6%
Vitamina A 900IU18%
Vitamina C 8.3mg10%
Calcio 50mg5%
Hierro 1.3mg7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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