Crema de puerros
Calories: 184.17kcal
Servings 4 personas
Ingredientes
- 200 g puerro
- 400 g patata
- aceite de oliva
- mantequilla
- sal
- pimienta
- agua
- leche
Instrucciones paso a paso
- En dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla se rehogan los puerros picados (sólo la parte blanca).
- Cuando están listos se añaden las patatas troceadas, la sal, la pimienta y se cubren con agua.
- Se cuecen durante 20 minutos, se tritura y se le añade un chorro de leche hasta lograr la textura deseada.
- Se cuela para obtener una crema fina.
Nutrición
Calorías: 184.17kcal | Carbohidratos: 25.22g | Proteínas: 3.07g | Grasa: 8.52g | Grasa saturada: 1.8g | Grasa trans: 0.04g | Colesterol: 3.44mg | Sodio: 1191.13mg | Potasio: 528.15mg | Fibra: 3.23g | Azúcar: 3.11g | Vitamina A: 881.62IU | Vitamina C: 25.7mg | Calcio: 53.28mg | Hierro: 1.93mg
