Jamoncitos de pavo con cardo
Calories: 272.34kcal
Servings 2 personas
Ingredientes
- 2 jamoncitos de pavo 250 g cada uno
- 2 diente ajo
- 600 g cardo
- caldo de verdura resultante de cocer el cardo
- 1 cda harina
- 2 cda aceite de oliva
- sal
- 1 cdta ajo en polvo
Instrucciones paso a paso
- Se limpia el cardo de hilos y se cuece hasta que esté tierno, reservando el caldo de cocción.
- Se sazonan los dos jamoncitos y se aliñan con ajo en polvo y aceite de oliva para asarlos en el horno a 190º durante media hora (15 minutos por cada lado).
- Mientras tanto, en una sartén, se doran los dos dientes de ajo laminados, se añade una cucharada de harina y con el caldo de cocción se liga una salsa en la que se mantendrá caliente el cardo.
- Cuando los jamoncitos están listos, se sirven acompañados del cardo.
Nutrición
Calorías: 272.34kcal | Carbohidratos: 4.94g | Proteínas: 17.86g | Grasa: 19.92g | Grasa saturada: 3.74g | Colesterol: 61.92mg | Sodio: 77.76mg | Potasio: 472mg | Fibra: 1.3g | Azúcar: 0.13g | Vitamina A: 2.94IU | Vitamina C: 2.96mg | Calcio: 57.13mg | Hierro: 1.89mg
