Menú
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Ingredientes
Raciones 2 personas
- 400 g judía verde
- 2 huevo cocidos
- 2 patata
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada vinagre
- sal
Nutrición
Calorías: 375kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 14g | Fat: 21g | Grasa saturada: 4g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 12g | Colesterol: 212mg | Sodio: 1251mg | Potasio: 1099mg | Fibra: 9g | Azúcar: 12g | Vitamin A: 4500IU | Vitamina C: 10.7mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3.1mg
Instrucciones paso a paso
- Se limpian de hilos las judías verdes y se cuecen con las patatas y media cebolla en abundante agua con sal.
- En una sartén se prepara un sofrito con aceite de oliva y los ajos laminados.
- Cuando los ajos están dorados se retira la sartén del fuego, se añade una cucharada pequeña de pimentón dulce y el vinagre.
- A esta preparación se le puede añadir algo del caldo de cocer las judías si es del gusto del comensal y se vierte sobre las judías y las patatas, que se acompañan con un huevo cocido.
Ingredientes
Raciones 2 personas
- 400 g judía verde
- 2 huevo cocidos
- 2 patata
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada vinagre
- sal
Instrucciones paso a paso
- Se limpian de hilos las judías verdes y se cuecen con las patatas y media cebolla en abundante agua con sal.
- En una sartén se prepara un sofrito con aceite de oliva y los ajos laminados.
- Cuando los ajos están dorados se retira la sartén del fuego, se añade una cucharada pequeña de pimentón dulce y el vinagre.
- A esta preparación se le puede añadir algo del caldo de cocer las judías si es del gusto del comensal y se vierte sobre las judías y las patatas, que se acompañan con un huevo cocido.
Información nutricional
Judías verdes con ajada
Cantidad por ración
Calorías 375
Calorías de la grasa 189
% valor diario*
Fat 21g32%
Grasa saturada 4g20%
Grasa poliinsaturada 3g
Grasa monoinsaturada 12g
Colesterol 212mg71%
Sodio 1251mg52%
Potasio 1099mg31%
Carbohidratos 32g11%
Fibra 9g36%
Azúcar 12g13%
Proteínas 14g28%
Vitamin A 4500IU90%
Vitamina C 10.7mg13%
Calcio 50mg5%
Hierro 3.1mg17%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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