Lubina al pimentón
Calories: 635.88kcal
Servings 2 personas
Ingredientes
- 2 lubina de ración
- 2 patata
- 1 diente ajo
- 1 cda pimentón dulce
- 1 cda pan rallado
- pimienta
- sal
- ½ vaso caldo de pescado
- 1 cdta perejil picado
- ½ limón
- vino blanco
- aceite de oliva
Instrucciones paso a paso
- Se cortan las patatas en rodajas gruesas, se fríen y se reservan.
- Se limpian las lubinas y se les hace un corte en el lomo, en el que se introduce una rodaja de limón.
- Se salpimentan los peces y se aliñan con el ajo y el perejil muy picados.
- Se colocan las lubinas en una fuente de horno junto a las patatas, y se cubren con una mezcla de pimentón dulce y pan rallado.
- Después se riegan con el vino blanco, el caldo de pescado y un chorrito de aceite y se hornean a 180º – 200º durante 20 minutos, dependiendo de su tamaño.
Nutrición
Calorías: 635.88kcal | Carbohidratos: 38.32g | Proteínas: 65.16g | Grasa: 22.87g | Grasa saturada: 3.86g | Colesterol: 272mg | Sodio: 2845.8mg | Potasio: 1720.39mg | Fibra: 5.84g | Azúcar: 3.01g | Vitamina A: 2171.3IU | Vitamina C: 41.27mg | Calcio: 99.74mg | Hierro: 5.48mg
