Lubina al pimentón

Publicada originalmente en lareira.net por Miguel el 25/12/2001

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 2 lubina de ración
  • 2 patata
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1 cda pan rallado
  • pimienta
  • sal
  • 1/2 vaso caldo de pescado
  • 1 cdta perejil picado
  • 1/2 limón
  • vino blanco
  • aceite de oliva

Nutrición

Calorías: 635kcal | Carbohidratos: 28g | Proteínas: 75g | Fat: 23g | Grasa saturada: 4g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 12g | Colesterol: 286mg | Sodio: 1585mg | Potasio: 1880mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamin A: 4550IU | Vitamina C: 22.3mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2.9mg

Instrucciones paso a paso

  • Se cortan las patatas en rodajas gruesas, se fríen y se reservan.
  • Se limpian las lubinas y se les hace un corte en el lomo, en el que se introduce una rodaja de limón.
  • Se salpimentan los peces y se aliñan con el ajo y el perejil muy picados.
  • Se colocan las lubinas en una fuente de horno junto a las patatas, y se cubren con una mezcla de pimentón dulce y pan rallado.
  • Después se riegan con el vino blanco, el caldo de pescado y un chorrito de aceite y se hornean a 180º - 200º durante 20 minutos, dependiendo de su tamaño.
Lubina al pimentón

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 2 lubina de ración
  • 2 patata
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1 cda pan rallado
  • pimienta
  • sal
  • 1/2 vaso caldo de pescado
  • 1 cdta perejil picado
  • 1/2 limón
  • vino blanco
  • aceite de oliva

Instrucciones paso a paso

  • Se cortan las patatas en rodajas gruesas, se fríen y se reservan.
  • Se limpian las lubinas y se les hace un corte en el lomo, en el que se introduce una rodaja de limón.
  • Se salpimentan los peces y se aliñan con el ajo y el perejil muy picados.
  • Se colocan las lubinas en una fuente de horno junto a las patatas, y se cubren con una mezcla de pimentón dulce y pan rallado.
  • Después se riegan con el vino blanco, el caldo de pescado y un chorrito de aceite y se hornean a 180º - 200º durante 20 minutos, dependiendo de su tamaño.
Información nutricional
Lubina al pimentón
Cantidad por ración
Calorías 635 Calorías de la grasa 207
% valor diario*
Fat 23g35%
Grasa saturada 4g20%
Grasa poliinsaturada 4g
Grasa monoinsaturada 12g
Colesterol 286mg95%
Sodio 1585mg66%
Potasio 1880mg54%
Carbohidratos 28g9%
Fibra 5g20%
Azúcar 3g3%
Proteínas 75g150%
Vitamin A 4550IU91%
Vitamina C 22.3mg27%
Calcio 40mg4%
Hierro 2.9mg16%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.