Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Información nutricional
Percebes
Cantidad por ración
Calorías 167
Calorías de la grasa 9
% valor diario*
Grasa total 1g
2%
Grasas saturadas 0.03g
0%
Grasas poliinsaturadas 0.03g
Grasas monoinsaturadas 0.03g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 626mg
26%
Potasio 826mg
24%
Carbohidratos totales 0.2g
0%
Fibra dietética 0.1g
0%
Proteínas 39g
78%
Vitamina A
0.3%
Vitamina C
0.2%
Calcio
0.2%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Percebes
Cantidad por ración
Calorías 167
Calorías de la grasa 9
% valor diario*
Grasa total 1g
2%
Grasas saturadas 0.03g
0%
Grasas poliinsaturadas 0.03g
Grasas monoinsaturadas 0.03g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 626mg
26%
Potasio 826mg
24%
Carbohidratos totales 0.2g
0%
Fibra dietética 0.1g
0%
Proteínas 39g
78%
Vitamina A
0.3%
Vitamina C
0.2%
Calcio
0.2%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se pone abundante agua a calentar con un puñado de sal gorda y unas hojas de laurel.
- Cuando hierva se incorporan los percebes y cuando vuelva a romper el hervor se escurren.
- Si los percebes son muy grandes, se dejan cocer 1 minuto antes de escurrirlos.
