Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Pisto
Cantidad por ración
Calorías 198
Calorías de la grasa 135
% valor diario*
Grasa total 15g
23%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 10g
Sodio 1177mg
49%
Potasio 721mg
21%
Carbohidratos totales 18g
6%
Fibra dietética 7g
28%
Azúcares 8g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
141%
Vitamina C
266%
Calcio
5%
Hierro
17%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Pisto
Cantidad por ración
Calorías 198
Calorías de la grasa 135
% valor diario*
Grasa total 15g
23%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 10g
Sodio 1177mg
49%
Potasio 721mg
21%
Carbohidratos totales 18g
6%
Fibra dietética 7g
28%
Azúcares 8g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
141%
Vitamina C
266%
Calcio
5%
Hierro
17%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Para preparar el pisto se cortan las verduras en dados y se pochan en un fondo de aceite de oliva, primero las más duras (cebollas, pimientos y ajos) y después el calabacín.
- Una vez pochadas, se añade la hoja de laurel, los tomates pelados y cortados también en dados y la cucharada de pimentón dulce.
- Se tapa el puchero y se deja cocer durante 20 minutos.
- Se sirve habitualmente acompañado de huevos fritos.