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Ingredientes
Raciones 2 personas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 diente de ajo
- ½ cebolla
- ½ calabacín
- 2 tomate
- 1 hoja laurel
- 1 cucharada pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
Nutrición
Calorías: 198kcal | Carbohidratos: 18g | Proteínas: 4g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10g | Sodio: 1177mg | Potasio: 721mg | Fibra: 7g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 7050IU | Vitamina C: 219.5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3.1mg
Instrucciones paso a paso
- Para preparar el pisto se cortan las verduras en dados y se pochan en un fondo de aceite de oliva, primero las más duras (cebollas, pimientos y ajos) y después el calabacín.
- Una vez pochadas, se añade la hoja de laurel, los tomates pelados y cortados también en dados y la cucharada de pimentón dulce.
- Se tapa el puchero y se deja cocer durante 20 minutos.
- Se sirve habitualmente acompañado de huevos fritos.
Ingredientes
Raciones 2 personas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 diente de ajo
- ½ cebolla
- ½ calabacín
- 2 tomate
- 1 hoja laurel
- 1 cucharada pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
Instrucciones paso a paso
- Para preparar el pisto se cortan las verduras en dados y se pochan en un fondo de aceite de oliva, primero las más duras (cebollas, pimientos y ajos) y después el calabacín.
- Una vez pochadas, se añade la hoja de laurel, los tomates pelados y cortados también en dados y la cucharada de pimentón dulce.
- Se tapa el puchero y se deja cocer durante 20 minutos.
- Se sirve habitualmente acompañado de huevos fritos.
Información nutricional
Pisto
Cantidad por ración
Calorías 198
Calorías de la grasa 135
% valor diario*
Grasa 15g23%
Grasa saturada 2g10%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 10g
Sodio 1177mg49%
Potasio 721mg21%
Carbohidratos 18g6%
Fibra 7g28%
Azúcar 8g9%
Proteínas 4g8%
Vitamina A 7050IU141%
Vitamina C 219.5mg266%
Calcio 50mg5%
Hierro 3.1mg17%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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