Publicada por Miguel, 22 mayo, 2017
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Puré de puerros
Cantidad por ración
Calorías 372
Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g
26%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 8mg
3%
Sodio 1768mg
74%
Potasio 683mg
20%
Carbohidratos totales 48g
16%
Fibra dietética 4g
16%
Azúcares 7g
Proteínas 8g
16%
Vitamina A
56%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
20%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Puré de puerros
Cantidad por ración
Calorías 372
Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g
26%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 8mg
3%
Sodio 1768mg
74%
Potasio 683mg
20%
Carbohidratos totales 48g
16%
Fibra dietética 4g
16%
Azúcares 7g
Proteínas 8g
16%
Vitamina A
56%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
20%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Trocear los puerros y rehogarlos, a fuego lento, en aceite de oliva virgen extra.
- Una vez rehogados, añadir las patatas troceadas y 1 litro de caldo de pollo y jamón. Sazonar.
- Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas.
- Dejar enfríar, triturar y colar.
