Publicada por Miguel, 19 mayo, 2017
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Merluza en papillote
Cantidad por ración
Calorías 360
Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g
26%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 101mg
34%
Sodio 1356mg
57%
Potasio 1157mg
33%
Carbohidratos totales 29g
10%
Fibra dietética 4g
16%
Azúcares 8g
Proteínas 22g
44%
Vitamina A
108%
Vitamina C
22%
Calcio
4%
Hierro
8%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Merluza en papillote
Cantidad por ración
Calorías 360
Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g
26%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 101mg
34%
Sodio 1356mg
57%
Potasio 1157mg
33%
Carbohidratos totales 29g
10%
Fibra dietética 4g
16%
Azúcares 8g
Proteínas 22g
44%
Vitamina A
108%
Vitamina C
22%
Calcio
4%
Hierro
8%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Freír las patatas cortadas en rodajas finas.
- Hacer dos paquetes como se explica a continuación, reservando la mitad de los ingredientes para cada uno de ellos.
- Extender una hoja grande de papel de aluminio, o papel de horno, y sobre una de sus mitades colocar las patatas.
- Encima de las patatas poner los tomates cortados en rodajas y sobre éstos el filete de merluza, que se sazona.
- Sobre la merluza poner las verduras, finamente picadas, y regar todo con un poco de aceite de oliva.
- Doblar la mitad libre del papel sobre la que tiene los ingredientes y cerrar los bordes, cuidando de que queden bien sellados, formando un paquete.
- Hacer el otro paquete igual
- Hornear a 200ºC hasta que los paquetes estén completamente hinchados, momento en el que el pescado estará listo.
- Cortar la parte superior del papel y servir en el mismo paquete.
