Ropa vieja #2
Calories: 630.51kcal
La ropa vieja es, básicamente, el aprovechamiento de las carnes que sobran del cocido. Hoy os presento una ropa vieja muy sabrosa y sencilla que hacía mi madre. Consiste, simplemente, en desmenuzar las carnes sobrantes, que pueden ser lacón, costilla, chorizo, rabo, ternera, pollo.. Después freír unas patatas y servirlo todo junto con salsa de tomate, que puede ser natural o de lata. En el caso de que hubiesen sobrado también patatas cocidas, se pueden trocear y freír ligeramente en lugar o además de hacer patatas fritas nuevas. Garantizo que está buenísima. Aquí os dejo el enlace a otra receta de Ropa vieja
Servings 2 personas
Ingredientes
- 300 g carne de cerdo sobrante del cocido
- 2 patata grandes
- 600 g salsa de tomate
Instrucciones paso a paso
- Desmenuzar la carne sobrante del cocido (chorizo, costilla, lacón…) y reservar
- Poner a calentar la salsa de tomate.
- Freír las patatas.
- Cuando esté caliente la salsa incorporar la carne desmenuzada y las patatas.
- Remover con cuidado mezclando bien. Dejar que se caliente todo junto unos minutos.
- Servir.
Nutrición
Calorías: 630.51kcal | Carbohidratos: 53.35g | Proteínas: 33.59g | Grasa: 32.52g | Grasa saturada: 11.93g | Colesterol: 108mg | Sodio: 1668.78mg | Potasio: 2320.23mg | Fibra: 9.18g | Azúcar: 14.41g | Vitamina A: 1313.76IU | Vitamina C: 64.01mg | Calcio: 85.56mg | Hierro: 6.04mg
