Solomillo de cerdo asado en olla rápida

Publicada por Miguel, 14 abril, 2017

Solomillo de cerdo asado en olla rápida

Ingredientes

4 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Solomillo de cerdo asado en olla rápida
Cantidad por ración
Calorías 600 Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g 22%
Grasas saturadas 5g 25%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 165mg 55%
Sodio 199mg 8%
Potasio 1610mg 46%
Carbohidratos totales 38g 13%
Fibra dietética 4g 16%
Azúcares 8g
Proteínas 55g 110%
Vitamina A 126%
Vitamina C 19%
Calcio 4%
Hierro 22%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

4 personas
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Información nutricional
Solomillo de cerdo asado en olla rápida
Cantidad por ración
Calorías 600 Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g 22%
Grasas saturadas 5g 25%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 165mg 55%
Sodio 199mg 8%
Potasio 1610mg 46%
Carbohidratos totales 38g 13%
Fibra dietética 4g 16%
Azúcares 8g
Proteínas 55g 110%
Vitamina A 126%
Vitamina C 19%
Calcio 4%
Hierro 22%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Dorar la carne en aceite de oliva, dándole rápidamente la vuelta para sellarla bien. Reservar una vez dorada.
  2. En el aceite sobrante dorar la cebolla. Incorporar los ajos y añadir vino blanco para desgrasar el fondo de la olla.
  3. Incorporar la carne y cubrir con más vino blanco. Añadir las zanahorias.
  4. Cerrar la olla y, cuando haya alcanzado la temperatura deseada, dejar cocer 12 minutos.
  5. Una vez terminada la cocción, retirar la carne, triturar la salsa y dejarla reducir hasta alcanzar la consistencia deseada.
  6. Volver a incorporar la carne y las zanahorias para que se callienten.
  7. Servir acompañado de puré de patata.

 

Solomillo de cerdo asado en olla rápida

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