Ameixas á mariñeira
Calories: 218.67kcal
Servings 4 persoas
Ingredientes
- 1 kg ameixas
- 4 tomate
- ½ cebola
- 2 dente allo
- 1 cda fariña
- 1 cdiña pemento doce
- ½ copa viño branco
- perexil picado
- aceite de oliva
Instrucións paso a paso
- Dourar a cebola e o allo picados en aceite de oliva.
- Engadir unha cullerada de fariña e refogala durante 1 minuto.
- Engadir os tomates pelados e triturados. Cociñar, cuberto, 5 minutos.
- Engadir unha culleradiña de pemento doce (ou picante), disolvelo, e agregar o viño.
- Deixar cocer todo durante 7-8 minutos, descuberto, para que espese, xa que as ameixas soltarán auga.
- Engadir as ameixas e tapar a pota para facilitar a súa apertura.
- Unha vez abertas, destapar a tarteira e cociñar uns minutos para que a salsa espese un pouco.
- Engadir un pouco de perexil picado.
Nutrición
Calorías: 218.67kcal | Carbohidratos: 10.44g | Proteínas: 7.15g | Graxa: 14.72g | Graxa saturada: 2.06g | Graxa trans: 0.01g | Colesterol: 11.25mg | Sodio: 235.02mg | Potasio: 374.88mg | Fibra: 2g | Azucre: 4.18g | Vitamina A: 1468.01IU | Vitamina C: 19.67mg | Calcio: 38.41mg | Ferro: 1.41mg
