Bacallau con pementos e tomate

Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta o 25/01/2001

Un guiso de bacallau moi saboroso, rápido e doado.

Ingredientes

Servings 3 persoas


  • 3 lombos bacallau desalgado
  • 1 cebola
  • 1 pemento verde
  • 1 pemento encarnado
  • 4 tomate
  • aceite de oliva
  • sal

Nutrición

Calorías: 343kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 38g | Fat: 15g | Graxa saturada: 2g | Graxa poliinsaturada: 2g | Graxa monoinsaturada: 10g | Colesterol: 86mg | Sodio: 4392mg | Potasio: 1223mg | Fibra: 4g | Azucre: 8g | Vitamina A: 2950IU | Vitamina C: 245mg | Calcio: 130mg | Ferro: 2.3mg

Instrucións paso a paso

  • En aceite de oliva sofrixir a cebola e os pementos troceados. Sazonar.
  • Logo duns minutos incorporar os tomates sen pel e cortados moi miúdos. Sazonar e deixar facer uns 10 minutos.
  • Sazonar o bacallau e engadilo.
  • Cociñar 5 minutos por cada lado.
Bacalao con pimientos
Bacallau con pementos e tomate

Un guiso de bacallau moi saboroso, rápido e doado.

Ingredientes

Servings 3 persoas


  • 3 lombos bacallau desalgado
  • 1 cebola
  • 1 pemento verde
  • 1 pemento encarnado
  • 4 tomate
  • aceite de oliva
  • sal

Instrucións paso a paso

  • En aceite de oliva sofrixir a cebola e os pementos troceados. Sazonar.
  • Logo duns minutos incorporar os tomates sen pel e cortados moi miúdos. Sazonar e deixar facer uns 10 minutos.
  • Sazonar o bacallau e engadilo.
  • Cociñar 5 minutos por cada lado.
Bacalao con pimientos
Información nutricional
Bacallau con pementos e tomate
Cantidade por ración
Calorías 343 Calorías da graxa 135
% valor diario*
Fat 15g23%
Graxa saturada 2g10%
Graxa poliinsaturada 2g
Graxa monoinsaturada 10g
Colesterol 86mg29%
Sodio 4392mg183%
Potasio 1223mg35%
Carbohidratos 14g5%
Fibra 4g16%
Azucre 8g9%
Proteínas 38g76%
Vitamina A 2950IU59%
Vitamina C 245mg297%
Calcio 130mg13%
Ferro 2.3mg13%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.