Xarda en escabeche
Calories: 592.04kcal
Servings 4 persoas
Ingredientes
- 5 xarda empanadas e fritas
- 8 dente allo
- 4 follas loureiro
- aceite de oliva
- vinagre
- pemento doce
- fariña para rebozar
Instrucións paso a paso
- Dourase un allo en aceite para que este non saiba a cru e déixase arrefriar un pouco para non queimar o pemento doce.
- Engádeselle unha cullerada de pemento e o vinagre, nunha proporción de 3 partes de aceite por 2 de vinagre.
- Nunha cunca de barro colócanse, por capas, allo picado, follas de loureiro en anacos e o peixe, rebozado e fritido. Cúbrese todo coa mestura de aceite, vinagre e pemento.
Nutrición
Calorías: 592.04kcal | Carbohidratos: 3.22g | Proteínas: 43.26g | Graxa: 44.1g | Graxa saturada: 8.57g | Colesterol: 99.88mg | Sodio: 186.67mg | Potasio: 932.08mg | Fibra: 0.97g | Azucre: 0.22g | Vitamina A: 1055.95IU | Vitamina C: 6.21mg | Calcio: 70.53mg | Ferro: 3.56mg
