Menú
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Ingredientes
Raciones 2 personas
- 250 g grelo
- 250 g patata
- 2 diente de ajo
- harina
- aceite de oliva
- 1 cdta sal
Nutrición
Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 6g | Fat: 13g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 9g | Colesterol: 0.1mg | Sodio: 983mg | Potasio: 518mg | Fibra: 6g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 1.7mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.4mg
Instrucciones paso a paso
- Cocer las patatas enteras y los grelos en agua con sal
- Escurrir bien los grelos y picarlos muy menudos.
- Pasar las patatas por el pasapurés hasta formar un puré bastante espeso.
- Mezclar bien los grelos con este puré. Si quedase demasiado espeso puede añadirse un poco del caldo de cocer los grelos. Dejar enfriar.
- Con ayuda de una cuchara formar bolitas con la pasta, pasarlas por harina y dorarlas en un poco de aceite.
- Escurrir y ponerlas en una cazuela de barro o en el plato o fuente en el que vayan a servirse.
- En el mismo aceite dorar los ajos fileteados y echar por encima de las albóndigas. Servir caliente.
Ingredientes
Raciones 2 personas
- 250 g grelo
- 250 g patata
- 2 diente de ajo
- harina
- aceite de oliva
- 1 cdta sal
Instrucciones paso a paso
- Cocer las patatas enteras y los grelos en agua con sal
- Escurrir bien los grelos y picarlos muy menudos.
- Pasar las patatas por el pasapurés hasta formar un puré bastante espeso.
- Mezclar bien los grelos con este puré. Si quedase demasiado espeso puede añadirse un poco del caldo de cocer los grelos. Dejar enfriar.
- Con ayuda de una cuchara formar bolitas con la pasta, pasarlas por harina y dorarlas en un poco de aceite.
- Escurrir y ponerlas en una cazuela de barro o en el plato o fuente en el que vayan a servirse.
- En el mismo aceite dorar los ajos fileteados y echar por encima de las albóndigas. Servir caliente.
Información nutricional
Albóndigas de grelos al ajo
Cantidad por ración
Calorías 258
Calorías de la grasa 117
% valor diario*
Fat 13g20%
Grasa saturada 2g10%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 9g
Colesterol 0.1mg0%
Sodio 983mg41%
Potasio 518mg15%
Carbohidratos 25g8%
Fibra 6g24%
Azúcar 2g2%
Proteínas 6g12%
Vitamina C 1.7mg2%
Calcio 1mg0%
Hierro 0.4mg2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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