Menú
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Ingredientes
Raciones 4 personas
- 1 kg cordero
- 1 copa vino blanco
- 1/2 copa brandy
- 1 nuez mantequilla
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada tomillo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- sal
Nutrición
Calorías: 642kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 45g | Fat: 46g | Grasa saturada: 17g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 22g | Colesterol: 203mg | Sodio: 715mg | Potasio: 851mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamin A: 100IU | Vitamina C: 3.3mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.5mg
Instrucciones paso a paso
- Colocar el cordero en una bandeja de horno y sazonarlo con sal de ajo y tomillo por ambos lados.
- Añadir aceite de oliva y una copa de vino blanco.
- Asar en horno precalentado a 200º, calor arriba y abajo, durante 50 minutos (aprox), regando de vez en cuendo y dándole la vuelta a mitad de tiempo.
- Después de los 50 minutos, subir el horno a 250º, regar con el coñac y poner un taquito de mantequilla en cada porción de cordero.
- Dejar en el horno hasta que esté dorado por ambos lados.
Ingredientes
Raciones 4 personas
- 1 kg cordero
- 1 copa vino blanco
- 1/2 copa brandy
- 1 nuez mantequilla
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada tomillo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- sal
Instrucciones paso a paso
- Colocar el cordero en una bandeja de horno y sazonarlo con sal de ajo y tomillo por ambos lados.
- Añadir aceite de oliva y una copa de vino blanco.
- Asar en horno precalentado a 200º, calor arriba y abajo, durante 50 minutos (aprox), regando de vez en cuendo y dándole la vuelta a mitad de tiempo.
- Después de los 50 minutos, subir el horno a 250º, regar con el coñac y poner un taquito de mantequilla en cada porción de cordero.
- Dejar en el horno hasta que esté dorado por ambos lados.
Información nutricional
Cabrito o cordero al horno
Cantidad por ración
Calorías 642
Calorías de la grasa 414
% valor diario*
Fat 46g71%
Grasa saturada 17g85%
Grasa poliinsaturada 4g
Grasa monoinsaturada 22g
Colesterol 203mg68%
Sodio 715mg30%
Potasio 851mg24%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 2g2%
Proteínas 45g90%
Vitamin A 100IU2%
Vitamina C 3.3mg4%
Calcio 10mg1%
Hierro 0.5mg3%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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