20 años de Lareira (2001-2021)
Menú
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Esta receta es una forma diferente, original y muy sabrosa de comer la ternera. Se pueden utilizar otros rellenos como chorizo, bacalao y cualquier cosa que se os ocurra.
Ingredientes
Raciones 5 personas
- 350 g harina
- 5 g levadura
- 3 huevo
- 300 g carne de ternera
- sal
- 300 cc agua
- sal de ajo
- aceite de oliva para freír
Nutrición
Calorías: 378kcal | Carbohidratos: 54g | Proteínas: 22g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 171mg | Sodio: 573mg | Potasio: 313mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0.4g | Calcio: 30mg | Hierro: 3.8mg
Instrucciones paso a paso
- En un bol mezclar la harina y la levadura y remover.
- Añadir la sal y el agua y batir con las varillas.
- Incorporar los 3 huevos y batir hasta obtener una pasta semilíquida uniforme. Dejar reposar de 15 a 30 minutos.
- Mientras reposa picar la carne muy menuda y sazonarla con sal de ajo.
- Incorporar la carne a la pasta y remover para mezclar bien.
- Freír cucharadas de pasta en aceite de oliva, hasta terminarla.
Esta receta es una forma diferente, original y muy sabrosa de comer la ternera. Se pueden utilizar otros rellenos como chorizo, bacalao y cualquier cosa que se os ocurra.
Ingredientes
Raciones 5 personas
- 350 g harina
- 5 g levadura
- 3 huevo
- 300 g carne de ternera
- sal
- 300 cc agua
- sal de ajo
- aceite de oliva para freír
Instrucciones paso a paso
- En un bol mezclar la harina y la levadura y remover.
- Añadir la sal y el agua y batir con las varillas.
- Incorporar los 3 huevos y batir hasta obtener una pasta semilíquida uniforme. Dejar reposar de 15 a 30 minutos.
- Mientras reposa picar la carne muy menuda y sazonarla con sal de ajo.
- Incorporar la carne a la pasta y remover para mezclar bien.
- Freír cucharadas de pasta en aceite de oliva, hasta terminarla.
Información nutricional
Chulas - Fritos de ternera
Cantidad por ración
Calorías 378
Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa 7g11%
Grasa saturada 3g15%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa monoinsaturada 3g
Colesterol 171mg57%
Sodio 573mg24%
Potasio 313mg9%
Carbohidratos 54g18%
Fibra 2g8%
Azúcar 0.4g0%
Proteínas 22g44%
Calcio 30mg3%
Hierro 3.8mg21%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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