Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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5 personas
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Información nutricional
Chulas - Fritos de ternera
Cantidad por ración
Calorías 378
Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa total 7g
11%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 171mg
57%
Sodio 573mg
24%
Potasio 313mg
9%
Carbohidratos totales 54g
18%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 0.4g
Proteínas 22g
44%
Calcio
3%
Hierro
21%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Chulas - Fritos de ternera
Cantidad por ración
Calorías 378
Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa total 7g
11%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 171mg
57%
Sodio 573mg
24%
Potasio 313mg
9%
Carbohidratos totales 54g
18%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 0.4g
Proteínas 22g
44%
Calcio
3%
Hierro
21%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- En un bol mezclar la harina y la levadura y remover.
- Añadir la sal y el agua y batir con las varillas.
- Incorporar los 3 huevos y batir hasta obtener una pasta semilíquida uniforme. Dejar reposar de 15 a 30 minutos.
- Mientras reposa picar la carne muy menuda y sazonarla con sal de ajo.
- Incorporar la carne a la pasta y remover para mezclar bien.
- Freír cucharadas de pasta en aceite de oliva, hasta terminarla.
