Chulas – Fritos de ternera

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001

Chulas – Fritos de ternera

Ingredientes

5 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Chulas - Fritos de ternera
Cantidad por ración
Calorías 378 Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa total 7g 11%
Grasas saturadas 3g 15%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 171mg 57%
Sodio 573mg 24%
Potasio 313mg 9%
Carbohidratos totales 54g 18%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares 0.4g
Proteínas 22g 44%
Calcio 3%
Hierro 21%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

5 personas
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Información nutricional
Chulas - Fritos de ternera
Cantidad por ración
Calorías 378 Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa total 7g 11%
Grasas saturadas 3g 15%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 171mg 57%
Sodio 573mg 24%
Potasio 313mg 9%
Carbohidratos totales 54g 18%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares 0.4g
Proteínas 22g 44%
Calcio 3%
Hierro 21%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. En un bol mezclar la harina y la levadura y remover.
  2. Añadir la sal y el agua y batir con las varillas.
  3. Incorporar los 3 huevos y batir hasta obtener una pasta semilíquida uniforme. Dejar reposar de 15 a 30 minutos.
  4. Mientras reposa picar la carne muy menuda y sazonarla con sal de ajo.
  5. Incorporar la carne a la pasta y remover para mezclar bien.
  6. Freír cucharadas de pasta en aceite de oliva, hasta terminarla.

 

Fritos - Chulas de ternera

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