Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 18/09/2004
Ingredientes
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6 personas
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Información nutricional
Empanada de bonito express
Cantidad por ración
Calorías 538
Calorías de la grasa 324
% valor diario*
Grasa total 36g
55%
Grasas saturadas 5g
25%
Grasas saturadas 1g
Grasas poliinsaturadas 19g
Grasas monoinsaturadas 10g
Colesterol 51mg
17%
Sodio 340mg
14%
Potasio 188mg
5%
Carbohidratos totales 38g
13%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 2g
Proteínas 15g
30%
Vitamina A
8%
Vitamina C
44%
Calcio
2%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Empanada de bonito express
Cantidad por ración
Calorías 538
Calorías de la grasa 324
% valor diario*
Grasa total 36g
55%
Grasas saturadas 5g
25%
Grasas saturadas 1g
Grasas poliinsaturadas 19g
Grasas monoinsaturadas 10g
Colesterol 51mg
17%
Sodio 340mg
14%
Potasio 188mg
5%
Carbohidratos totales 38g
13%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 2g
Proteínas 15g
30%
Vitamina A
8%
Vitamina C
44%
Calcio
2%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Extender una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno o un silpat o similar.
- En una sartén freír lentamente la cebolla cortada en juliana y el pimiento rojo en cuadraditos.
- Cuando estén fritos, escurrirlos y extender sobre el hojaldre dejando unos dos centímetros de masa sin cubrir por todo el contorno.
- A continuación poner el bonito, previamente escurrido del aceite y desmigado.
- Cubrir con la otra capa de hojaldre, a la que habremos cortado dos centímetros de contorno para que sea más pequeña.
- Doblar el borde de abajo sobre esta capa para cerrar la empanada.
- Hacer un agujero en el centro a modo de chimenea y decorar con los restos del hojaldre.
- Pintar con huevo batido y hornear, siguiendo las instrucciones del fabricante de la masa hasta que ésta esté hecha.