Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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3 personas
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Información nutricional
Espaguetis con "raxo"
Cantidad por ración
Calorías 575
Calorías de la grasa 369
% valor diario*
Grasa total 41g
63%
Grasas saturadas 15g
75%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 20g
Colesterol 84mg
28%
Sodio 1106mg
46%
Potasio 298mg
9%
Carbohidratos totales 28g
9%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 1g
Proteínas 25g
50%
Vitamina A
3%
Vitamina C
3%
Calcio
12%
Hierro
3%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Espaguetis con "raxo"
Cantidad por ración
Calorías 575
Calorías de la grasa 369
% valor diario*
Grasa total 41g
63%
Grasas saturadas 15g
75%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 20g
Colesterol 84mg
28%
Sodio 1106mg
46%
Potasio 298mg
9%
Carbohidratos totales 28g
9%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 1g
Proteínas 25g
50%
Vitamina A
3%
Vitamina C
3%
Calcio
12%
Hierro
3%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se ponen a cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite.
- Cuando esté al dente se escurre y se reserva.
- Se corta el lomo en dados no muy grandes, se adoba con el ajo en polvo y se sala.
- Se filetean los ajos.
- En una sartén se pone aceite a calentar y en él se doran los ajos y la guindilla.
- Se incorpora el lomo y se fríe.
- Cuando esté hecho el raxo, se incorporan los espaguetis revolviendo para que se impregnen del sabor del aceite.
- Se sirve caliente y espolvoreado con queso rallado.
