20 años de Lareira (2001-2021)
Menú
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Ingredientes
Raciones 2 personas
- 4 rodajas merluza
- 4 patata
- 1 cebolla pequeña
- sal
- 2 diente de ajo
- 1 cdta pimentón dulce
- aceite de oliva
- 100 g guisante cocidos
Nutrición
Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 21g | Proteínas: 15g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5g | Colesterol: 67mg | Sodio: 762mg | Potasio: 689mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 650IU | Vitamina C: 2.5mg | Calcio: 4mg | Hierro: 0.4mg
Instrucciones paso a paso
- Cocer las patatas cortadas en rodajas en agua con sal y la cebolla.
- Cuando están casi hechas (cuando falten 5 minutos aproximadamente) se agrega la merluza.
- Se escurrirá todo cuando estén listas las patatas, debiendo reservar un poco de caldo.
- En una sartén con aceite, freír los ajos fileteados hasta que estén dorados.
- Añadir entonces el pimentón dulce, una cucharada del caldo de cocer la merluza y unos guisantes cocidos.
- Cubrir la merluza y las patatas con esta salsa.
Ingredientes
Raciones 2 personas
- 4 rodajas merluza
- 4 patata
- 1 cebolla pequeña
- sal
- 2 diente de ajo
- 1 cdta pimentón dulce
- aceite de oliva
- 100 g guisante cocidos
Instrucciones paso a paso
- Cocer las patatas cortadas en rodajas en agua con sal y la cebolla.
- Cuando están casi hechas (cuando falten 5 minutos aproximadamente) se agrega la merluza.
- Se escurrirá todo cuando estén listas las patatas, debiendo reservar un poco de caldo.
- En una sartén con aceite, freír los ajos fileteados hasta que estén dorados.
- Añadir entonces el pimentón dulce, una cucharada del caldo de cocer la merluza y unos guisantes cocidos.
- Cubrir la merluza y las patatas con esta salsa.
Información nutricional
Merluza a la gallega
Cantidad por ración
Calorías 229
Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Grasa 9g14%
Grasa saturada 1g5%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa monoinsaturada 5g
Colesterol 67mg22%
Sodio 762mg32%
Potasio 689mg20%
Carbohidratos 21g7%
Fibra 3g12%
Azúcar 5g6%
Proteínas 15g30%
Vitamina A 650IU13%
Vitamina C 2.5mg3%
Calcio 4mg0%
Hierro 0.4mg2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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