Merluza a la gallega
Calories: 460.04kcal
Servings 2 personas
Ingredientes
- 4 rodajas merluza
- 4 patata
- 1 cebolla pequeña
- sal
- 2 diente ajo
- 1 cdta pimentón dulce
- aceite de oliva
- 100 g guisantes cocidos
Instrucciones paso a paso
- Cocer las patatas cortadas en rodajas en agua con sal y la cebolla.
- Cuando están casi hechas (cuando falten 5 minutos aproximadamente) se agrega la merluza.
- Se escurrirá todo cuando estén listas las patatas, debiendo reservar un poco de caldo.
- En una sartén con aceite, freír los ajos fileteados hasta que estén dorados.
- Añadir entonces el pimentón dulce, una cucharada del caldo de cocer la merluza y unos guisantes cocidos.
- Cubrir la merluza y las patatas con esta salsa.
Nutrición
Calorías: 460.04kcal | Carbohidratos: 72.11g | Proteínas: 27.53g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1.18g | Sodio: 2426.47mg | Potasio: 2053.86mg | Fibra: 11.87g | Azúcar: 7.34g | Vitamina A: 2113.98IU | Vitamina C: 89.91mg | Calcio: 113.68mg | Hierro: 5.28mg
