Lacón con grelos

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/12/2001

Ingredientes

Raciones 6 personas


  • 1000 g lacón
  • 4 chorizo
  • 4 patata grandes
  • 2 manojos grelo

Nutrición

Calorías: 636kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 42g | Fat: 42g | Grasa saturada: 15g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 18g | Colesterol: 146mg | Sodio: 873mg | Potasio: 1038mg | Fibra: 7g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 1.7mg | Hierro: 1.4mg

Instrucciones paso a paso

  • Desalar el lacón dejándolo en agua desde el día anterior si está troceado. Si está entero hay que dejarlo más tiempo.
  • Poner el lacón a cocer junto con los chorizos en abundante agua (hora y media a dos horas).
  • Media hora antes de que el lacón esté listo, poner caldo suficiente para las patatas y los grelos en otra olla.
  • Cuando hierva este caldo añadir los grelos y las patatas y cocer hasta que las patatas estén listas.
  • Escurrir todo y servir.
Lacón con grelos
Lacón con grelos

Ingredientes

Raciones 6 personas


  • 1000 g lacón
  • 4 chorizo
  • 4 patata grandes
  • 2 manojos grelo

Instrucciones paso a paso

  • Desalar el lacón dejándolo en agua desde el día anterior si está troceado. Si está entero hay que dejarlo más tiempo.
  • Poner el lacón a cocer junto con los chorizos en abundante agua (hora y media a dos horas).
  • Media hora antes de que el lacón esté listo, poner caldo suficiente para las patatas y los grelos en otra olla.
  • Cuando hierva este caldo añadir los grelos y las patatas y cocer hasta que las patatas estén listas.
  • Escurrir todo y servir.
Lacón con grelos
Información nutricional
Lacón con grelos
Cantidad por ración
Calorías 636 Calorías de la grasa 378
% valor diario*
Fat 42g65%
Grasa saturada 15g75%
Grasa poliinsaturada 4g
Grasa monoinsaturada 18g
Colesterol 146mg49%
Sodio 873mg36%
Potasio 1038mg30%
Carbohidratos 17g6%
Fibra 7g28%
Azúcar 2g2%
Proteínas 42g84%
Vitamina C 1.7mg2%
Hierro 1.4mg8%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.