Pollo guisado con pimientos

Pollo guisado con pimientos

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: pollo
Calorías: 299.67kcal

Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Personas 4 personas

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 1 pimiento rojo troceado
  • 1 pimiento verde troceado
  • 1 cebolla mediana, troceada
  • 3 diente ajo picados
  • 500 g tomate triturados
  • aceite de oliva
  • 1 copa vino blanco
  • 1 cda sal de ajo
  • sal
  • 1 cdta azúcar
  • 1 cdta pimentón dulce
  • pimienta
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Instrucciones paso a paso

  • Adobar el pollo con sal de ajo y dorarlo en una tartera con aceite. Reservar
  • Sofreír la cebolla y los ajos picados en el mismo aceite.
  • Incorporar los pimientos troceados
  • Cuando los pimientos estén blandos añadir el tomate triturado (con una pizca de azúcar y sal).
  • Después añadir el vino blanco y 1 cucharadita de pimentón. Dejar cocer todo unos 5 minutos.
  • Incorporar el pollo, añadir la pimienta y dejar cocer todo hasta que el pollo esté tierno.

Nutrición

Calorías: 299.67kcal | Carbohidratos: 13.98g | Proteínas: 8.33g | Grasa: 19.49g | Grasa saturada: 3.45g | Grasa trans: 0.03g | Colesterol: 24.84mg | Sodio: 3524.64mg | Potasio: 577.65mg | Fibra: 3.41g | Azúcar: 8.04g | Vitamina A: 2378.79IU | Vitamina C: 81.84mg | Calcio: 39.86mg | Hierro: 1.35mg

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