Name: Ropa vieja #1
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 600 g garbanzo (cocidos); 1 cebolla; 400 g carne de cerdo (sobrante del cocido (lacón, chorizo, tocino, costilla…)); aceite de oliva

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 15/04/2009

Ingredientes

600 g garbanzos cocidos
1 cebolla
400 g carne de cerdo sobrante del cocido (lacón, chorizo, tocino, costilla…)
aceite de oliva

6 personas

Recalcular cantidades

personas

Información nutricional

Ropa vieja #1

Cantidad por ración

Calorías 539 Calorías de la grasa 144

% valor diario*

Grasa total 16g 25%

Grasas saturadas 4g 20%

Grasas poliinsaturadas 4g

Grasas monoinsaturadas 6g

Colesterol 47mg 16%

Sodio 68mg 3%

Potasio 1001mg 29%

Carbohidratos totales 58g 19%

Fibra dietética 14g 56%

Azúcares 4g

Proteínas 33g 66%

Vitamina C 3%

Calcio 2%

Hierro 4%

* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

600 g garbanzos cocidos
1 cebolla
400 g carne de cerdo sobrante del cocido (lacón, chorizo, tocino, costilla…)
aceite de oliva

6 personas

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Información nutricional

Ropa vieja #1

Cantidad por ración

Calorías 539 Calorías de la grasa 144

% valor diario*

Grasa total 16g 25%

Grasas saturadas 4g 20%

Grasas poliinsaturadas 4g

Grasas monoinsaturadas 6g

Colesterol 47mg 16%

Sodio 68mg 3%

Potasio 1001mg 29%

Carbohidratos totales 58g 19%

Fibra dietética 14g 56%

Azúcares 4g

Proteínas 33g 66%

Vitamina C 3%

Calcio 2%

Hierro 4%

* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Preparación

Cortar la carne en trozos pequeños.
Picar la cebolla y dorarla en aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté dorada incorporar las carnes y rehogarlas uno o dos minutos.
Añadir los garbanzos y remover con cuidado hasta que todo esté bien mezclado y caliente.

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