Ropa vieja #1

Ropa vieja #1

Plato: Plato principal
Cocina: Gallega
Keyword: cocido
Calorías: 429.17kcal

Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Personas 6 personas

Ingredientes

  • 600 g garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 400 g carne de cerdo sobrante del cocido (lacón, chorizo, tocino, costilla…)
  • aceite de oliva
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Instrucciones paso a paso

  • Cortar la carne en trozos pequeños.
  • Picar la cebolla y dorarla en aceite de oliva.
  • Cuando la cebolla esté dorada incorporar las carnes y rehogarlas uno o dos minutos.
  • Añadir los garbanzos y remover con cuidado hasta que todo esté bien mezclado y caliente.

Nutrición

Calorías: 429.17kcal | Carbohidratos: 29.13g | Proteínas: 20.31g | Grasa: 26.07g | Grasa saturada: 6.81g | Colesterol: 48mg | Sodio: 45.25mg | Potasio: 509.19mg | Fibra: 7.91g | Azúcar: 5.58g | Vitamina A: 32.03IU | Vitamina C: 3.12mg | Calcio: 62.64mg | Hierro: 3.57mg

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