Vexetais

Fabada

Fabada

  Preparación da fabada

Crema de remolacha

Crema de remolacha

Crema de remolacha Receita de Crema de remolacha Ingredientes 400 g remolacha cocida e pelada 200 g porro 70 g aceite de oliva 400 g auga pementa sal leite Instrucións paso a paso Refóganse os allos porros ben picados en aceite de oliva e cando estéan ben pasados engádeselles a remolacha en anacos, a pementa …

Crema de remolacha Read More »

Pementos de Padrón

Pementos de Padrón

Pementos de Padrón Os denominados Pementos de Padrón ou de Herbón son unha variedade de pemento (Capsicum annuum L.) categorizada como Indicación Xeográfica Protexida con denominación de orixe, orixinaria do concello coruñés de Padrón. O nome de Herbón vén do topónimo da parroquia padronense onde esta variedade foi introducida polos monxes franciscanos, procedente das Américas. Trátase dun pemento de pequenas dimensións que ten, como particularidade gastronómica, ademais do seu intenso sabor, o feito …

Pementos de Padrón Read More »

Feixóns verdes con allada

Feixóns verdes con allada

Feixóns verdes con allada Receita de feixóns verdes con allada. A allada é un aderezo ou salsa típico da gastronomía de Galicia. Os seus ingredientes básicos son o aceite, allos e pemento doce. O feixón é unha planta herbácea anual, da familia das papilionáceas. Cultívase nas hortas polo seu froito, comestible, tanto seco como verde, …

Feixóns verdes con allada Read More »

Chícharos con xamón

Chícharos con xamón

  Un prato moi rico e moi rápido de elaborar se empregamos chícharos enlatados.

Pisto

Pisto

Receita de pisto con pemento vermello, pemento verde, tomates, cabaciña, cebola, allo e pemento. Por suposto, o aceite de oliva non falta. O pisto manchego, tamén coñecido simplemente como pisto, é un prato tradicional de cociña española que consiste nunha fritida de varias verduras de composición variable, posiblemente as máis accesibles durante a tempada nun …

Pisto Read More »

Polo ao vapor con verduras

Polo ao vapor con verduras

Polo ao vapor con verduras Ingredientes de Polo ao vapor con verduras 2 coxa de polo 2 cenoria ½ cabaciña 1 porro 20 feixón verde sal Instrucións paso a paso Córtanse tódalas verduras en xuliana e póñense a cocer Por riba delas, nun recipiente para cocer ao vapor, colócase as coxas de polo sazonadas. Déixase …

Polo ao vapor con verduras Read More »

Xamonciños de pavo con cardo

Xamonciños de pavo con cardo

Xamonciños de pavo con cardo Ingredientes de Xamonciños de pavo con cardo 2 xamonciños de pavo 250 g cada un 2 dente allo 600 g cardo caldo de verduras resultante da cocción do cardo 1 cda fariña 2 cda aceite de oliva sal 1 cdiña allo en po Instrucións paso a paso Límpase o cardo …

Xamonciños de pavo con cardo Read More »

Scroll to Top