Costeletas de año
Receita básica para costeletas de año marinadas con allo e ourego e fritidas en aceite de oliva.
Receitas
Polbo á feira
Para facer o polbo á feira é recomendable utilizar un polbo conxelado pois así evitamos ter que mazalo e non nos arriscamos a que saia duro.
Tzatziki
Hai agora 30 anos, na miña única viaxe a Grecia, houbo dúas cousas, en plan gastronómico, que me encantaron: o Tzatziki e o pan de pita. Gústame máis o pan de pita, que non é coma o árabe que se abre e se pode encher. Déixoo para outra receita.
Filetes de raxo ás herbas
Unha forma diferente de preparar o raxo, en filetes, con sabor a herbas.
Filetes de raxo ás herbas Read More »
Bonito con tomate
Receita moi fácil de bonito con tomate. A textura da salsa depende do finamente que se troceen os tomates. A mín gústame un pouco gordiña pero que cada un o faga como máis lles guste.
Enfariñada ou Faragullos
A “enfariñada”, “faragullos” segundo a zona, é un prato típico da Mariña luguesa. En Trabada chámase Enfariñada e na Pontenova, Faragullos. Nos dous lugares celébrase unha festa gastronómica para a súa exaltación.
Enfariñada ou Faragullos Read More »
Polo con chícharos
Como facer unha saborosa e fácil receita de polo con chícharos. Usamos chícharos enlatados e faise moi rápido.
Polo con chícharos Read More »
Xarrete guisado
Como preparar unha receita de xarrete de tenreira estofado, a lume lento, con cenorias e chícharos.
Luras enceboladas con pemento verde
Receita de luras. Cocidas cunha salsa a base de cebola e pemento verde.
Luras enceboladas con pemento verde Read More »