Berberechos al vapor (al natural)

Berberechos al vapor

  Imprimir Receta 5 de 1 voto Berberechos al vapor (al natural) Cómo abrir unos berberechos al vapor para comerlos al natural Tiempo de preparación2 hTiempo de cocción5 minTiempo total2 h 5 min Plato: AperitivoCocina: GallegaKeyword: berberechos Raciones: 2 personas Calorías: 30kcal Ingredientes½ kg berberechoaguasallimón opcional Elaboración paso a pasoLavar los berberechos y dejarlos varias […]

Pulpo a lo Sochantre

Pulpo a lo Sochantre

  Imprimir Receta 4 de 1 voto Pulpo a lo Sochantre Preparación del pulpo a lo Sochantre, una receta original de Picadillo Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción30 minTiempo total50 min Plato: Primer platoCocina: GallegaKeyword: marisco, pulpo Raciones: 4 personas Calorías: 344kcal Ingredientes1 pulpo cocido1 cebolla mediana1 pimiento rojo1 pimiento verde4 tomate4 diente de ajoperejil […]

Ropa vieja #2

Ropa vieja #2

  Imprimir Receta 5 de 1 voto Ropa vieja #2 Aprovechamiento de las carnes sobrantes del cocido Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción20 min Plato: Plato principalCocina: EspañolaKeyword: carne, cocido, patatas, salsa de tomate Raciones: 2 personas Calorías: 555kcal Ingredientes300 g carne de cerdo sobrante del cocido2 patata grandes600 g salsa de tomate Elaboración paso […]

Hojas de limón

Hojas de limón

  Imprimir Receta 4 de 1 voto Hojas de limón Las hojas de limón son un postre tradicional de Galicia muy típico de la época de Carnaval pero, desgraciadamente, está cayendo en el olvido Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción45 minTiempo de reposo15 minTiempo total1 h 20 min Plato: PostreCocina: Española, GallegaKeyword: hojas de limonero […]

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

  Imprimir Receta 5 de 1 voto Calamares en su tinta Esta receta de calamares en su tinta es muy sencilla. Lo más complicado es limpiar los calamares, pero eso pueden hacerlo en la pescadería. Gracias a eso, nosotros sólo tendremos que hacer la salsa y cocer los calamares en ella. Tiempo de preparación15 minTiempo […]

Vieiras al horno a la gallega

Vieiras al horno a la gallega

Esta receta de vieiras es tradicional de Galicia. Yo la hago como me enseñó mi madre y como se hizo siempre en mi familia. Espero que os guste.

Pulpo á feira

Pulpo á feira

  Imprimir Receta 4 de 1 voto Pulpo á feira Para hacer el pulpo á feira es recomendable utilizar un pulpo congelado pues así evitamos tener que mazarlo y no nos arriesgamos a que salga duro. Tiempo de cocción22 minTiempo de reposo20 minTiempo total42 min Plato: Aperitivo, Primer platoCocina: GallegaKeyword: pulpo Raciones: 2 personas Calorías: […]

Empanada de berberechos (masa de maíz y centeno)

Empanada de berberechos (masa de maíz y centeno)

  Imprimir Receta 5 de 1 voto Empanada de berberechos (masa de maíz y centeno) Receta, paso a paso, para aprender cómo hacer una empanada de berberechos con masa de harina de maíz y centeno Tiempo de preparación1 h 30 minTiempo de cocción45 minTiempo total2 h 35 min Plato: Aperitivo, Primer platoCocina: GallegaKeyword: berberechos, empanada […]

Lacón con grelos

Lacón con grelos

  Imprimir Receta 5 de 1 voto Lacón con grelos Cómo preparar la tradicional receta gallega de Lacón con grelos Tiempo de preparación12 hTiempo de cocción2 hTiempo total14 h Plato: Plato principalCocina: GallegaKeyword: grelos, lacón Raciones: 6 personas Calorías: 636kcal Ingredientes1000 g lacón4 chorizo4 patata grandes2 manojos grelo Elaboración paso a pasoDesalar el lacón dejándolo […]