Ropa vieja #2

Ropa vieja #2

  Aprovechamiento de las carnes sobrantes del cocido

Hojas de limón

Hojas de limón

  Las hojas de limón son un postre tradicional de Galicia muy típico de la época de Carnaval pero, desgraciadamente, está cayendo en el olvido

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

  Esta receta de calamares en su tinta es muy sencilla. Lo más complicado es limpiar los calamares, pero eso pueden hacerlo en la pescadería. Gracias a eso, nosotros sólo tendremos que hacer la salsa y cocer los calamares en ella.

Vieiras al horno a la gallega

Vieiras al horno a la gallega

Esta receta de vieiras es tradicional de Galicia. Yo la hago como me enseñó mi madre y como se hizo siempre en mi familia. Espero que os guste.

Pulpo á feira

Pulpo á feira

  Para hacer el pulpo á feira es recomendable utilizar un pulpo congelado pues así evitamos tener que mazarlo y no nos arriesgamos a que salga duro.

Lacón con grelos

Lacón con grelos

  Cómo preparar la tradicional receta gallega de Lacón con grelos