Chulas

Chulas

Cómo hacer unas chulas (fritos o buñuelos) dulces

Orejas de Carnaval

Orejas de Carnaval

Cómo hacer, paso a paso, orejas de Carnaval. Una receta típica de Galicia e Carnaval.

Flores de Carnaval

Flores de Carnaval

  Cómo hacer unas flores de Carnaval, receta típica y tradicional de Galicia.

Raxo

Raxo

  Un plato típico gallego: lomo de cerdo frito con ajo

Ropa vieja #1

Ropa vieja #1

  Una de las formas de preparar la carne sobrante del cocido

Cocido gallego

Cocido gallego

  Receta tradicional en la que se cuecen carne de cerdo, verdura y legumbres.

Empanada de zorza

Empanada de zorza

  Empanada hecha con zorza que es como se llama en Galicia al picadillo de carne de cerdo con el que se hacen los chorizos.

Castañas cocidas

Castañas cocidas

  Las castañas cocidas, tradicionales en Galicia, eran la base nutritiva de los gallegos hasta el siglo XVIII en que, para combatir el hambre, se impone el uso de la patata llegada de América.

Zorza

Zorza

  La zorza es como se llama en Galicia al picadillo de carne de cerdo con el que se hacen los chorizos. En esta receta nosotros la hicimos frita con patatas.