Hojas de limón

Hojas de limón

  Las hojas de limón son un postre tradicional de Galicia muy típico de la época de Carnaval pero, desgraciadamente, está cayendo en el olvido

Enfariñada o Faragullos

Enfariñada o Faragullos

  La “enfariñada”, “faragullos” según la zona, es un plato típico de la Mariña lucense. En Trabada se llama Enfariñada y en A Pontenova, Faragullos. En ambos sitios se celebra una fiesta gastronómica para su exaltación.

Chulas

Chulas

Cómo hacer unas chulas (fritos o buñuelos) dulces

Orejas de Carnaval

Orejas de Carnaval

Cómo hacer, paso a paso, orejas de Carnaval. Una receta típica de Galicia e Carnaval.

Flores de Carnaval

Flores de Carnaval

  Cómo hacer unas flores de Carnaval, receta típica y tradicional de Galicia.

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

  Receta del Roscón de Reyes, tradicional el día 6 de enero.

Castañas cocidas

Castañas cocidas

  Las castañas cocidas, tradicionales en Galicia, eran la base nutritiva de los gallegos hasta el siglo XVIII en que, para combatir el hambre, se impone el uso de la patata llegada de América.

Tortitas con queso

Tortitas con queso

  Cómo preparar una tortita, de ración, con queso fundido por encima.